您現在所在位置:首頁 > 雅安茶:茶馬古道@川藏鐵路第一城
                  從雅安開始種植,0→7500萬畝,人類用了2100多年!
                  2022-06-20 16:30

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                  山林,孕育萬千植物

                  它們大多憑借豐碩的果實繁衍傳播

                  有一種樹木沒有甘甜的果實

                  遇到人類后

                  用它的葉子征服地球

                  影響全球60多個國家的經濟

                  30億人口的生活

                  它的名字是茶樹

                  雅安開種,遍及全球

                  據國際茶葉委員會(ITC)統計數據

                  2019年世界茶園面積達到7500萬畝

                  茶樹

                  種植面積從0畝到7500萬畝

                  人類用了2000多年

                  人,成了茶樹最有力的傳播者


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                  茶,從雅安開始,種遍世界

                  文字記載

                  西漢時期,吳理真在蒙頂山上種下茶樹

                  開啟世界種茶先河

                  茶葉開始在這片廣袤的土地上四處延伸

                  而世界各地的茶葉種植

                  直接或間接都發源于中國

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                  金秋蒙頂

                  唐朝

                  茶葉的種植范圍北至秦嶺、東到長江中下游

                  飲茶之風盛行

                  茶葉飲用也傳到了青藏高原

                  被各民族喜愛

                  同一時期茶葉漂洋過海去到日本

                  僧人推崇備至

                  隨著茶種被帶到日本

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                  ▲合江茶園景色

                  1610年,一種紅褐色的茶葉

                  被荷蘭商人從中國帶到了歐洲

                  引起了西方的關注

                  特別是征服了英國

                  飲茶從英國貴族開啟

                  從上至下逐成風氣

                  茶成為一個龐大群體的生活必需品

                  成為了英帝國國際貿易的熱銷品

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                  英國不滿足于茶葉種植、加工過程掌握在中國手中

                  于是在喜馬拉雅山的另一面找到了一片土地

                  同時還找到一名植物間諜——羅伯特·福瓊

                  在十九世紀福瓊多次潛入中國尋找茶種

                  最終帶著兩千株茶苗、一萬七千棵種子來到印度

                  茶樹在印度的成功種植

                  加速了茶葉全球化進程

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                  在工業革命的助力下

                  英國人將茶葉生產從手工制作轉變機械加工

                  拋棄了干茶需要保持原有形狀的特性

                  將茶葉做成碎茶以便于規?;a和運輸

                  英國人還在印度修建鐵路

                  嚴格控制茶葉的種植、制作的每一步

                  茶葉成本大幅降低

                  還使得印度也成為飲茶大國

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                  印度種植茶樹成功激發了全球熱潮

                  茶樹種植從雅安出發

                  19世紀八十年代進入歐洲

                  20世紀征服非洲大陸

                  20年代傳入美洲、大洋洲

                  今天全世界已有60多個國家種茶

                  30億人口飲茶

                  世界茶葉產量達到615萬噸

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                  人和茶的彼此選擇

                  茶樹起源

                  至今已經有6000萬年至7000萬年的歷史

                  它的原始形態是樹干高、葉片大的喬木

                  后來逐漸演化成低矮的小喬木、灌木

                  葉片也越來越小

                  變成了今天常見的茶樹樣子

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                  茶樹的演化伴隨著基因重組

                  合成風味化合物關鍵酶基因數量明顯增加

                  使得茶葉富含茶多酚、茶氨酸、咖啡堿

                  茶多酚的殺菌作用能夠幫助人類抵抗微生物

                  人們喜歡咖啡因帶來的神清氣爽

                  茶氨酸具有類似味精的鮮味帶到來鮮爽口感

                  打破了進入口中的最后一塊屏障

                  最終使得人類在萬千植物中選擇了茶葉

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                  茶葉能走向全世界

                  離不開人類對制茶技術的掌握

                  高溫可以封鎖住茶葉的風味

                  便于存儲和運輸

                  通過沖泡或烹煮茶葉內含物質獲得釋放

                  相同的一片葉子不同的制作工藝和發酵程度

                  能夠制作口感迥異的干茶

                  比如白、綠、黃、青、紅、黑六大基本茶類

                  滿足不同的群體

                  這也是茶葉受到廣泛喜歡的原因之一

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                  茶樹的繁殖方式也使其能夠大范圍傳播

                  除了使用茶籽播種外

                  茶樹可以通過扦插枝條的方式種植

                  在茶樹上剪下帶一葉枝條段

                  扦插到疏松土壤里面

                  經過一段時間管護

                  每一段枝條長成一株茶樹苗

                  再將樹苗移植栽培形成茶園

                  這種無性繁殖的方式使得

                  茶樹能在短期內大面積種植

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                   雅安茶葉的綠與黑

                  一直以來

                  茶都是雅安一張特色靚麗的名片

                  全市茶園總面積穩定在100萬畝

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                  ▲雨后茶園景色

                  2021年截至10月份

                  全市鮮葉收入44.8億元

                  干毛茶產量10.49萬噸

                  綜合產值190億元

                  茶葉產量全省第一

                  茶園面積和產值全省第三

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                  全市25萬農戶從事茶產業

                  涉茶人口65萬人

                  茶產業助農增收人均超過8000元

                  占茶農人均可支配收入的50%以上

                  茶葉成為百姓增收致富的重要產業支撐

                  這一支撐產業

                  始終聚焦在“綠”與“黑”兩大品牌上

                  即以綠茶“蒙頂甘露”為代表的“蒙頂山茶”

                  和黑茶“雅安藏茶”

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                  2021年4月12日

                  2021“中國茶葉區域公用品牌價值評估”發布

                  蒙頂山茶品牌價值40.99億元

                  排名全國第10

                  連續五年穩居“中國茶葉區域公用品牌價值十強”

                  持續保持四川茶葉第一公用品牌

                  雅安藏茶品牌價值20.71億元

                  居四川茶葉區域公用品牌第3

                  排全國黑茶公用品牌第5

                  “一綠一黑”

                  兩大公共區域品牌價值逐年增長

                  推動著雅茶產業鏈的整體提升

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                  雅安

                  是世界茶文明的發祥地

                  擁有文字記載2000年的人工栽培史

                  1169年的貢茶史

                  如今的雅安

                  茶園一山連著一山

                  一片小小茶葉

                  蘊含著雅安的歷史和文化

                  帶著廣大群眾致富增收的希望

                  給世界獻上一杯杯好茶

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                  ▲地畦之間,連通世界


                  來源:雅安日報

                  責編:劉雅

                  制作·流程:張偉(見習)

                  0
                  出版號:CN11—4606/C 京ICP備15020131號-2京公網安備 11010102003963號   監督舉報電話:010-58130834? 舉報郵箱:zgmzxmt@163.com
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