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                  “李師父”與西藏的茶緣
                  2021-09-30 20:27

                  說西藏茶葉,少不了易貢。

                  說易貢,離不開易貢茶場。

                  在易貢茶場,說到種茶,茶場的人會說到“李師父”;說到制茶,他們也會提到“李師父”,甚至說到易貢的美景,他們也會說到“李師父”……“李師父”無處不在。

                  “李師父”是誰?

                  他叫李國林,是四川省雅安市雨城區農業局原茶葉站站長,高級農藝師,援藏專家。

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                  李國林在易貢指導茶葉種植


                  緣起調查

                  李國林與西藏結緣于1984年。那時,四川省農墾勘測隊與西藏林業廳合作,進行宜茶性土壤調查,李國林成了調查隊的一員。他們的目標是察隅縣,在從林芝前往察隅的途中,偶然聽說易貢也產茶。于是,調查隊在通麥拐了個彎,直奔易貢。后來,四川省農墾勘測隊向西藏林業廳提供的一份《西藏易貢農場宜茶土壤抽查報告》中認為,易貢的氣候和土壤適合中、小葉種的茶樹栽培。

                  “當時其他人想著西藏條件艱苦、冰天雪地,都有畏難情緒。我喜歡野外,不怕吃苦,也想為民族團結做點貢獻。征求父親同意后,就毅然走上了雪域高原?!币延夤畔≈甑睦顕?,對30多年前第一次去西藏的場景仍記憶猶新。

                  “之前在書上看到過對林芝的介紹,那里空氣濕潤,可能適合種茶,也可能有蛇?!钡轿鞑亓謽I廳報到后,李國林找來了軍用地圖、匕首、蛇藥等,以便野外考察時應急。

                  道路的艱難還是出乎李國林的意料,從拉薩到林芝就整整花了15個小時。和調查隊一起從林芝前往察隅的途中,聽說東久、易貢曾經種過茶,他們又專門來到這兩個地方,花了10多天的時間考察,取土樣、測土壤,手抄西藏茶葉發展資料,大家起早貪黑。 

                  道路季節性通車,要到鄉鎮、村子,需要租馬、找向導。一路上,他們走破橋、過溜索,穿越原始森林,歷程驚心動魄,幾次差點有性命之憂。因為紫外線強,李國林的皮膚曬脫了皮。為了裹腹,青稞面加冷水成了大伙野外考察的家常便飯。

                  當年8月底,考察結束?;氐嚼_后,調查隊將《西藏易貢農場宜茶土壤抽查報告》交給西藏當地政府?!敖ㄗh在那里種茶”,為當地人民發展茶葉吃下了“定心丸”,也為李國林后來與易貢茶場結緣埋下了伏筆。

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                  易貢茶園 高富華 攝


                  易貢種茶

                  1994年,中央第三次西藏工作會正式提出“對口援藏”,國家援藏60個項目中的一個便是關于易貢茶場改擴建工程。由于當地缺乏邊銷茶、細茶等專業生產方法的人才,時任易貢茶場場長的帕甲親自來到雅安,把李國林“借”到易貢茶場做援藏干部。

                  其實,按照李國林的想法,他倒未必想做一個茶人,這位大作家巴金的親侄子,農學世家的子弟原本想當一個地質學家。

                  李國林是“65屆”的學生。12年過去,終于盼來能夠再次求學的消息。李國林思量再三,沒有選擇他喜愛的地質專業,而是選擇了當時四川農學院園藝系茶葉專業。1978年他參加高考,順利考上,1982年大學畢業后被分配到雅安縣農業局(現雨城區農業局)。

                  “去過西藏的人都有西藏情結,我也想回去看看?!本嚯x第一次到西藏已有10年之久,李國林對西藏的山水人情很是牽掛,“當時,當地的老百姓很窮,還是想幫幫他們?!?/span>

                  為節省茶場的開支,李國林專門從雅安帶了4名維修工人,幫農場翻修機器。為了提高工人的積極性,茶場發給李國林的工資,他都先給了工人。

                  李國林對茶葉生產加工過程把脈時發現,因為制茶工藝不好,茶葉炒青過后又焦又燥;有的茶農施肥方法不對,用馬拉犁,扯斷了茶樹的須根;茶樹茶齡普遍超過30年,茶種老化導致產量不高……

                  李國林知道,要規?;a,生產線必須要機械化。于是,1995年6月回雅安后,李國林又想方設法購買了加工機器送去西藏。在此后的兩年里,他在每年2到6月進藏,教工人們做茶。而后回到雅安,當年的10月到12月又再進藏,安裝、維修茶葉加工機器。

                  如此奔波,只因為他對藏茶已萌生了深深的感情。

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                  易貢茶園是西藏歷史上第一個規模茶園 新華社

                  情緣未了

                  20世紀90年代前,易貢茶場只需完成生產任務,不用考慮銷路。當沒有了國家統一收購后,不知如何打開銷路的茶場開始變得難以為繼。

                  2010年,廣東援藏雪中送炭。時任易貢茶場茶葉加工廠廠長的安青來到雅安邀請李國林再次出山,希望他能再次助力茶場渡過難關。

                  在李國林看來,“雪域上的茶葉”是塊金字招牌,但必須對粗放的茶葉生產工藝進行改造,才有可能打開市場。李國林建議安裝先進的制茶設備,將綠茶發酵,制作成更耐保存、更符合市場的黑茶。茶葉加工設備很快就到位了,黑茶也隨之量產。2011年是西藏解放60周年和建黨90周年,易貢茶場又將黑茶制作成紀念茶餅,在當年的銷售中“大出風頭”。

                  茶餅制作讓大家嘗到了甜頭,也讓大家看到制作更受當地人歡迎的黑茶、紅茶會有更好的前景和銷路。在李國林的帶領下,茶場試制了第一批“雪域紅”紅茶,并將其寫進了企業標準。這也是西藏制作的第一批紅茶。

                  接下來兩年,“雪域茶極”“雪域銀峰”和“易貢云霧”等高端產品相繼在易貢茶場面世,易貢茶場還注冊了“雪域茶谷”的商標。

                  自那以后,2012年至2019年的每一年制茶季節,李國林都會前往西藏,做起易貢茶場的義務監工、免費顧問。李國林在易貢茶場不拿錢,基本上算是個“老志愿者”,后來茶場實在過意不去,就給了一點生活補貼聊表心意,還說“如果不拿這個錢,也不好意思再請你了”。

                  采訪中,剛好一位師從李國林的易貢茶人遇到不懂的問題,電話求助李國林,他親切地稱呼李國林為“李師父”。他告訴筆者,李師父不是一般的師傅,“李師父”的“父”是父親的“父”,這是我們延續了將近30年的尊稱。

                  2019年,改革開放四十年之際,李國林獲評四川茶業終身成就獎。

                  如今,75歲的李國林已不能常駐易貢,但更多的雅安人走了進去。在茶界闖蕩多年的辜甲紅來到了易貢湖畔,他與易貢茶場合作,進行茶葉種植、培育、生產、銷售,茶藝及茶文化傳播、推廣、茶新品、茶工藝研發工作。在他身邊,更是聚集了一大幫雅安人在易貢湖畔安營扎寨。他們的目標是依托這里的生態優勢,讓西藏人民喝上西藏產的“雪域圣茶”,同時把雪域茶谷打造成了康養天堂。


                  記者:蔣龍華

                  責編·流程·制作:劉雅

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